Манты
Один из вариантов блюда азиатской кухни: манты с начинкой из фарша и капусты.
Кулинар:
Yana
|
: 3305
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Вода — 1 стакан в тесто + 1/2 стакана в фарш
- Соль — 1 ч. ложка
- Мука пшеничная — 5 стаканов
- Свинина — 500 г
- Говядина — 500 г
- Сало — 100 г
- Лук репчатый — 300 г
- Перец черный — по вкусу
- Капуста — 500 г
Категория
Вторые блюдаВид кухни
ВосточнаяВремя подготовки
1 час 15 минутВремя приготовления
45 минутКоличество порций
~40 шт.Способ приготовления
Соль растворить в 1 стакане воды, смешать со взбитым вилкой яйцами, растительным маслом и мукой. Замесить крутое тесто, скатать в шар и накрыть на полчаса.
Капусту нарезать маленькими кубиками примерно 5 на 5 мм. Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, подсоленную воду, перец, нарезанную капусту и тщательно перемешать. Сало нарезать на небольшие кубики.
Тесто раскатать небольшими лепешками толщиной 2мм, в центр положить около 1 ст. ложки фарша и сверху кусочек сала, тесто залепить (как на фото).
Манты сложить на смазанные маслом ярусы мантиницы, варить с закрытой крышкой 45 минут.
Подавать манты можно со сметаной, наваристым бульоном или соусом.
vermilion
Yana
Комментарии