Ингредиенты
- Рис — 60 г
- Лимон — 1 шт. (только цедра )
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Шампиньоны — 600 г
- Масло сливочное — 75 г
- Петрушка — 1 пучок
- Клюква — 1 ст. ложка
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Тесто слоеное пресное — 250 г
- Кунжут — 2 ч. ложки
Способ приготовления
Рис промыть и отварить до готовности. 2 яйца сварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать 5 минут на среднем огне.
Смешать рис, обжаренные грибы, яйца, зелень, клюкву, цедру лимона, соль и перец. Перемешать.
Раскатать тесто, центральную часть в нескольких местах проколоть вилкой (чтобы тесто не раздувалось во время жарки), выложить начинку и слепить края теста, формируя рулет. Взбить одно яйцо вилкой и смазать им рулет, посыпать сверху кунжутом. Выпекать веллингтон в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.
3/10
Сложность
Мафальдине, Сливки 20%, Мука пшеничная, Шампиньоны...
Dmitriy
Yana
4/10
Сложность
Картофель, Тыква, Яйцо куриное, Мускатный орех, Ко...
7/10
Сложность
Окорочка куриные, Лук репчатый, Чернослив, Грецкий...
Марго
Комментарии