Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

6/10 Сложность
Рождественский вегетарианский Веллингтон

Рождественский вегетарианский Веллингтон

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Рис  — 60 г
  2. Лимон  — 1 шт. (только цедра )
  3. Лук репчатый  — 1-2 шт.
  4. Шампиньоны  — 600 г
  5. Масло сливочное  — 75 г
  6. Петрушка  — 1 пучок
  7. Клюква  — 1 ст. ложка
  8. Яйцо куриное  — 3 шт.
  9. Соль  — по вкусу
  10. Перец черный  — по вкусу
  11. Тесто слоеное пресное  — 250 г
  12. Кунжут  — 2 ч. ложки

Способ приготовления

Рис промыть и отварить до готовности. 2 яйца сварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать 5 минут на среднем огне.

Смешать рис, обжаренные грибы, яйца, зелень, клюкву, цедру лимона, соль и перец. Перемешать.

Раскатать тесто, центральную часть в нескольких местах проколоть вилкой (чтобы тесто не раздувалось во время жарки), выложить начинку и слепить края теста, формируя рулет. Взбить одно яйцо вилкой и смазать им рулет, посыпать сверху кунжутом. Выпекать веллингтон в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Комментарии

Аноним
Dmitriy04.01.2014
Похожие Еще

1/10 Сложность
Капуста, Рис, Чечевица, Лук зеленый, Петрушка
3342
5/10 Сложность
Мука пшеничная, Корень имбиря, Чеснок, Кинза , Лук...
4051
2/10 Сложность
Чечевица, Болгарский перец, Лук-порей, Соль, Перец...
3528
4/10 Сложность
Яйцо куриное, Вода, Соль, Масло растительное, Мука...
3004
6/10 Сложность
Фарш смешанный, Капуста, Хлеб белый, Петрушка, Лук...
4427
4/10 Сложность
Говядина, Пиво темное, Лук репчатый, Чеснок, Папри...
4708
 Фильтр