Печенье "Пряные монетки"
Рождественское медовое печенье с восхитительным ароматом и вкусом.
Кулинар:
Yana
|
: 3778
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мед — 200 г
- Мука пшеничная (грубого помола) — 150 г
- Разрыхлитель — 1 неполная ч. ложка
- Фундук — 150г + 75г на украшение
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Гвоздика — на кончике ножа
- Мускатный орех — на кончике ножа
- Кардамон — на кончике ножа
- Корень имбиря сушеный — на кончике ножа
- Желток (яйцо куриное) — 1 шт.
- Абрикосовый конфитюр — по желанию
- Фиалки засахаренные — 20 г
- Фисташки — 10 г
Способ приготовления
Нагреть масло. Когда оно потемнеет, прекратить нагревать, остудить и растереть до консистенции крема. Добавить, помешивая, яйцо и жидкий мед. Туда же добавить муку, разрыхлитель, орехи (75 г порубленного фундука и 75 г растертого), пряности и замесить тесто. Скатать из теста валик толщиной 4 см, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 2 часа. Нарезать валик на кружки толщиной ½ см, Обмазать края взбитым желтком и обвалять в орехах (мелко порубленных). Выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8-10 минут. Затем печенье остудить, обмазать разогретым конфитюром (по желанию) и украсить засахаренными фиалками и фисташками.
vermilion
Yana
Комментарии