Ингредиенты
- Шоколад молочный — 200 гр.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Какао порошок — 1 ст.л.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 75 гр.
- Сливки 10% — 50 мл.
- Мука пшеничная — 110 гр.
- Разрыхлитель — 1,25 ч.л.
- Абрикосовый конфитюр — 6 ст.л
- Шоколад черный — 100 гр.
- Сливки 20% — 75 гр.
Способ приготовления
Бисквит
Порубите молочный шоколад ножом. Шоколад, масло положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сливки (10%), какао и нагревайте постоянно помешивая. Мешать до однородной массы, затем остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром. Добавить шоколодную массу и еще раз взбейте.
Муку просеять с разрыхлителем.
Добавить муку к шоколадной массе и хорошо перемешать.
Выпекать в мультиварке в режиме "Выпечка" 55 минут. (Можно выпекать в духовке при 180 градусах до сухой лучины).
Бисквит разрезать вдоль на 2 части. Одну часть пропитать сиропом (2-3 чайной ложки джема+горячая вода). После пропитки промазать корж абрикосовым джемом и накрыть вторым коржом.
Глазурь
На водяной бане растопить черный шоколад, добавить сливки (20%) и помешивать до однородной массы. Глазируем торт.
Приятного аппетита!
Yana
Комментарии