Английский рождественский пирог
Традиционный рождественский пирог, который может храниться до двух месяцев.
Кулинар:
Yana
|
: 3782
Ингредиенты
- Фундук — 100 г
- Миндаль — 100 г
- Курага — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Цукаты из ананаса — (можно брать любые) 250 г
- Мука пшеничная — 240 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Цедра лимона — с 1 лимона
- Апельсин — цедра 1 апельсина
- Корица — 1 ч. ложка
- Корень имбиря сушеный — 1 ч. ложка с горой
- Мускатный орех — 1/4 ч. ложки
- Кардамон — 1 ч. ложка
- Вино белое — 100 мл
- Ликер — 100 мл
- Абрикосовый конфитюр — 2 ст. ложки
Категория
Сладкие выпечка и пирогиВид кухни
АнглийскаяВремя подготовки
1 часВремя приготовления
2 часаКоличество порций
12Способ приготовления
Орехи помыть и обсушить. По желанию можно очистить от кожицы. Нарубить ножом не сильно мелко. Промытые и обсушенные курагу и чернослив нарезать кубиками.
В миску высыпать орехи, курагу, чернослив, цукаты, цедру лимона и апельсина, 100 г муки, разрыхлитель и специи.
В другой миске смешать размягченной сливочное масло с сахаром, добела. Добавить яйца, оставшуюся муку и вино. Перемешать до однородной массы, можно использовать миксер.
Вылить получившуюся массу к сухой смеси, перемешать.
Форму с небольшим диметром (18-21 см) выстелить пергаментом.
Вылить тесто в форму. Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке в течение 2 часов.
Готовый пирог вынуть из формы и пока пирог еще горячий пропитать ликером. Ликер можно брать любой.
Такой пирог может храниться до 2 месяцев, поэтому испечь его можно заранее. Но в этом случае необходимо 1 раз в неделю пропитывать пирог ликером.
Перед подачей украсить пирог на своей усмотрение.
Irina
Yana
Марго
Комментарии