Овощной суп с мясными клецками
К наваристому супу с овощами отлично подойдут сырные тосты.
Кулинар:
Yana
|
: 2507
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 200 г
- Зеленый горошек — 150 г
- Фасоль стручковая — 100 г
- Фарш смешанный — 300 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Бульон говяжий — 2 л (уже посоленного)
- Соль — 3 г в фарш
- Мускатный орех — 1/4 ч. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Майоран сушеный — 1/2 ч. ложки
Категория
Первые блюдаВид кухни
ЕвропейскаяВремя подготовки
~20 минутВремя приготовления
~30 минутКоличество порций
8Способ приготовления
Лук мелко нарезать. Очищенную морковь нарезать кубиками, очищенный картофель нарезать брусочками.
В кастрюлю налить масло и обжарить в нем лук до слегка золотистого цвета, затем добавить морковь и на среднем огне обжарить ~3 минуты.
Влить в кастрюлю мясной бульон добавить картофель, зеленый горошек, фасоль и брюссельскую капусту. Также добавить специи. Варить на слабом огне 20 минут.
Фарш посолить, перемешать и сформировать клецки размером с грецкий орех и положить в суп. Варить суп на медленном огне еще 5 минут.
Подавать суп с нарезанной зеленью.
Dmitriy
Yana
vermilion
Комментарии