Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

5/10 Сложность
Голубцы с овощной начинкой

Голубцы с овощной начинкой

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Капуста савойская  — 500 г
  2. Лук репчатый  — 2 шт
  3. Морковь  — 200 г
  4. Шампиньоны  — 200 г
  5. Кориандр порошок  — 1 щепотка
  6. Соль  — по вкусу
  7. Перец черный  — 1 щепотка
  8. Овсяные хлопья  — 1 ст. ложка
  9. Сметана  — 150 г
  10. Вино белое  — 150 мл
  11. Масло растительное  — 2 ст. ложки
  12. Сок томатный - 150 мл

Способ приготовления

Савойскую капусту помыть и разделить на листья. Если листья плохо отделяются друг от друга или слишком жесткие, то можно отправить капусту в микроволновую печь на 5 минут (600 Вт) или отварить 5 минут в воде.

8 красивых листьев оставить для завертывания, остальную капусту мелко нашинковать.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Грибы и лук  нарезать  небольшими кубиками.

В небольшую сковороду или кастрюлю налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы. Затем добавить морковь и обжаривать еще 5 минут на среднем огне. Добавить нарезанную капусту, пряности и 50 г сметаны. Готовить еще 3 минуты. Снять с плиты, добавить овсяные хлопья и перемешать.

Начинку разделить на 8 частей. Выложить в листья капусты и завернуть голубцы.

Вино смешать с томатным соком и оставшейся сметаной. Вылить соус в огнеупорную форму и затем выложить голубцы, желательно выбирать плоскую форму, чтобы голубцы поместились в один слой. Накрыть фольгой или крышкой.

Готовить голубцы в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Подавать голубцы с соусом, в котором они тушились. На гарнир отлично подойдет печеный картофель.


 

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

4/10 Сложность
Рожки, Баклажан, Кабачок цукини, Сладкий перец, Лу...
253
3/10 Сложность
Сердечки куриные, Болгарский перец, Огурец соленый...
1310
5/10 Сложность
Курица, Творожный сыр, Петрушка, Укроп, Чеснок
2396
4/10 Сложность
Фарш смешанный, Лук репчатый, Яйцо куриное, Хлеб б...
101
2/10 Сложность
Брюссельская капуста, Картофель, Плавленый сырок, ...
1184
2/10 Сложность
Манная крупа, Молоко, Соль, Сахар, Масло сливочное
1111
 Фильтр