Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

6/10 Сложность
Мясной рулет с капустой и беконом

Мясной рулет с капустой и беконом

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Фарш смешанный  — 500 г (50/50 свинина и говядина)
  2. Капуста  — 1 велок средний
  3. Хлеб белый  — 100 г черствого
  4. Петрушка  — 1 пучок
  5. Лук репчатый  — 1 шт.
  6. Бекон  — 150 г
  7. Смалец  — 50 г
  8. Вино белое  — 250 мл
  9. Соль  — по вкусу
  10. Перец черный  — 2 щепотки
  11. Молоко  — 50 мл

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Немецкая

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

6

Способ приготовления

Капусту помыть и целиком отварить в кипящей воде 10 минут. Слегка остудить, отделить листья от кочерыжки.

Хлеб замочить в молоке, дать размокнуть, а потом отжать и добавить в фарш.

Также в фарш добавить нарезанный мелкими кубиками лук и нарубленную петрушку. Посолить и поперчить.

Отрезать лист фольги (~40 см), выложить на него ломтики бекона (выкладывать внахлест по 5 мм), сверху на бекон выложить капусту. В центр капусты выложить фарш. С помощью фольги сформировать рулет в форме большого голубца. Обвязать рулет кулинарной нитью.

В большой глубокой сковороде обжарить рулет на смальце со всех сторон. Влить вино и тушить с закрытой крышкой на медленном огне 45 минут.

На гарнир к рулету хорошо подойдет отварной картофель или картофельное пюре.


 

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

5/10 Сложность
Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло растительное, ...
1350
3/10 Сложность
Сердечки куриные, Болгарский перец, Огурец соленый...
1268
6/10 Сложность
Телятина, Шампиньоны, Сметана, Батон, Лук репчатый
1148
5/10 Сложность
Курица, Яблоко, Уксус, Соль, Перец черный
4/10 Сложность
Кабачок цукини, Шампиньоны, Лук репчатый, Сладкий ...
1129
3/10 Сложность
Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Масло растительно...
 Фильтр