Категория:

Вид кухни:

Сложность:

Очень легкоОчень сложно

Ингредиенты:

Не содержит ингредиенты:

6/10 Сложность
Мясной рулет с капустой и беконом

Мясной рулет с капустой и беконом

Кулинар: Yana Yana |  : 

Ингредиенты

  1. Фарш смешанный  — 500 г (50/50 свинина и говядина)
  2. Капуста  — 1 велок средний
  3. Хлеб белый  — 100 г черствого
  4. Петрушка  — 1 пучок
  5. Лук репчатый  — 1 шт.
  6. Бекон  — 150 г
  7. Смалец  — 50 г
  8. Вино белое  — 250 мл
  9. Соль  — по вкусу
  10. Перец черный  — 2 щепотки
  11. Молоко  — 50 мл

Категория

Вторые блюда

Вид кухни

Немецкая

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1 час

Количество порций

6

Способ приготовления

Капусту помыть и целиком отварить в кипящей воде 10 минут. Слегка остудить, отделить листья от кочерыжки.

Хлеб замочить в молоке, дать размокнуть, а потом отжать и добавить в фарш.

Также в фарш добавить нарезанный мелкими кубиками лук и нарубленную петрушку. Посолить и поперчить.

Отрезать лист фольги (~40 см), выложить на него ломтики бекона (выкладывать внахлест по 5 мм), сверху на бекон выложить капусту. В центр капусты выложить фарш. С помощью фольги сформировать рулет в форме большого голубца. Обвязать рулет кулинарной нитью.

В большой глубокой сковороде обжарить рулет на смальце со всех сторон. Влить вино и тушить с закрытой крышкой на медленном огне 45 минут.

На гарнир к рулету хорошо подойдет отварной картофель или картофельное пюре.


 

Комментарии

Аноним
Похожие Еще

5/10 Сложность
Голень индейки, Шампиньоны, Лук репчатый, Сметана,...
1219
6/10 Сложность
Листы лазаньи, Вешенки, Молоко, Масло сливочное, М...
1350
4/10 Сложность
Яйцо куриное, Вода, Соль, Масло растительное, Мука...
1264
3/10 Сложность
Фарш говяжий, Лук репчатый, Хмели-сунели, Перец че...
1151
3/10 Сложность
Спагетти, Шампиньоны, Сливки 10%, Лук репчатый, Ма...
1289
3/10 Сложность
Говядина, Картофель, Морковь, Помидор, Паприка
1275
 Фильтр